Cibo sano e gustoso

Блог #72 | Mangia vitamine del gruppo B!

 

 

Porta in tavola
la vitamina del benessere

 

Ecco gli alimenti ricchi di B6 e come cucinarli in piatti gustosi e sani.

 

Tutte le farine integrali ottenute da grani
antichi, da kamut, farro, avena forniscono
un buon apporto di questa vitamina.

È importante quindi consumare quotidianamente
pane, pasta o occhi preparati con queste farine.

 

 

Anche i occhi di mais e il riso sof ato
sono una buona fonte di vitamina B6 così
come le banane, l’avocado, i semi come lino,
girasole, zucca, frutta secca come i pistacchi
e poi nocciole, arachidi, lupini, il germe
e la crusca di grano e il lievito di birra.
Germe di grano e lievito di birra Questi
due ultimi alimenti rientrano raramente nella
dieta quotidiana: il primo, lo ricordiamo, si può
consumare sotto forma di occhi da aggiungere
al latte, alle bevande di cereali, alle
minestre, alle vellutate e allo yogurt.

Il lievito di birra si trova in polvere
e si aggiunge ai piatti che preferiamo,
trattandolo come se fosse un “parmigiano”
grattugiato, quindi sulla pasta, sui risotti
o sui passati di verdura.

Il lievito di birra deve essere fresco e di
ottima qualità, perché è davvero un integratore
vitaminico; non solo è ricco di B6 ma anche di
altre vitamine dello stesso gruppo: B5, B9 e B2,
che proteggono capelli unghie e capelli.

 

 

Inoltre è un toccasana per l’intestino, evita
la stipsi e lenisce le in ammazioni, favorendo
l’eliminazione delle tossine.

Verdure e carni Gli ortaggi che abbondano di
vitamina B6 sono: spinaci, broccoli, cime
di rapa, peperoni, patate, carote e porri.

 

 

Anche alcuni legumi come le lenticchie sono
fonti di B6 così come il tonno, il salmone,
lo stocca sso, il calamaro e alcuni crostacei
(gamberi, mazzancolle e gamberetti),
le carni rosse e bianche, i funghi secchi, le
castagne secche e la frutta, tranne gli agrumi.

Le lenticchie, tra tutti i legumi, contengono più
vitamina B6, sono facili da digerire, ricche
di minerali e gradevoli a tutti, anche ai bambini.

Tra gli aromi dell’orto sono da preferire la
salvia e l’origano e tra le spezie lo zafferano.

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